食品加工廠中常常需要輸送可壓縮工作介質(zhì):如空氣、二氧化碳、制冷劑蒸汽等。這種空氣的輸送設(shè)備可分成常壓輸送設(shè)備(如風(fēng)機(jī))、壓縮機(jī)械(壓縮機(jī))、真空設(shè)備等。
1.食品廠空氣輸送設(shè)備容積式-往復(fù)式:活塞式、隔膜式、斜盤式、自由活塞
2.食品廠空氣輸送設(shè)備容積式-回轉(zhuǎn)式:螺桿式、羅茨式、液環(huán)式、滑片式、回轉(zhuǎn)活塞
3.流體動(dòng)力式-透平式:離心式、軸流式、斜流式、貫流式
4.流體動(dòng)力式-噴射式:蒸汽噴射式、空氣噴射式、水力噴射式、擴(kuò)散式
因?yàn)榭諝鉃榭蓧嚎s性流體,在輸送過程中,當(dāng)壓力發(fā)生變化時(shí),其體積和溫度也將隨著而變食品廠空氣輸送設(shè)備或者系統(tǒng)經(jīng)過研究總結(jié)又可依據(jù)空氣進(jìn)出口形成的壓力差或出口處同進(jìn)口的壓力的比值(稱為壓縮比)來進(jìn)行分類:
1.食品廠空氣輸送通風(fēng)機(jī):終壓≤15kPa(表壓);
2.食品廠空氣輸送鼓風(fēng)機(jī):終壓15kPa~350kPa(表壓),壓縮比小于4;
3.壓縮機(jī):終壓》350kPa(表壓),壓縮比大于4;
4.食品廠空氣輸送真空設(shè)備:終壓≤98Pa,將低于大氣壓的空氣,從容器或設(shè)備抽至大氣中。