隧道式干燥機(jī)概述
對(duì)于大批量、一定形狀物料的干燥，干燥時(shí)間很長(zhǎng)，因此箱式干燥機(jī)的殼體可以設(shè)計(jì)成長(zhǎng)隧道。隧道內(nèi)鋪設(shè)軌道，物料可放置在小車、運(yùn)輸帶、架子等上面，或自由地堆列在運(yùn)輸設(shè)各上、小車裝料后進(jìn)入隧道，在進(jìn)口端用機(jī)械推動(dòng)或靠軌道的傾斜（斜度1:200)而自由滑動(dòng)，向出口端緩慢移動(dòng)。洞長(zhǎng)和小車的速度決定物料所需的干燥時(shí)間，一般不超過(guò)50m,干燥介質(zhì)可用空氣或煙道氣，最大風(fēng)速以不帶走物料為限。
熱風(fēng)的流動(dòng)方式
通常按熱風(fēng)的流動(dòng)方式分為并流、逆流和混流3種?；炝骶C合了并、逆流的優(yōu)點(diǎn)，在整個(gè)干干燥周期的不同階段可以更靈活地控制干燥條件。通常將隧道分成兩段，第一段為并流，干燥速率大，對(duì)應(yīng)于物料的恒速干燥階段：第二階段為逆流，可滿足物料的最終干燥要求，對(duì)應(yīng)于物料的降速干燥階段。熱風(fēng)除了沿縱向流動(dòng)外，也有橫向水平流過(guò)物料表面的。
隧道式干燥器的門(mén)必須嚴(yán)密，可根據(jù)洞口的大小設(shè)計(jì)成雙扉式、旁推式或升降式、進(jìn)料和卸料為半連續(xù)式，即當(dāng)一車濕料從洞道的一端進(jìn)人時(shí)，同時(shí)從另一端卸出一車干料。洞道的門(mén)只有在進(jìn)、卸料時(shí)才開(kāi)啟，其余時(shí)間都是密閉的。隧道式干燥機(jī)結(jié)構(gòu)多樣，操作簡(jiǎn)單，能耗不大，適于連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間干燥物料，多用于大批量果蔬產(chǎn)品如蘑菇、蔥頭、葉菜等的干燥。
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