料車(chē)輸送系統(tǒng)
機(jī)械輸送系統(tǒng)包括懸架軌道、吊架轉(zhuǎn)向器、托盤(pán)、滑輪式吊車(chē)、道岔、鏈傳動(dòng)、消毒器具等、機(jī)械輸送系統(tǒng)可分為人工輸送系統(tǒng)和自動(dòng)機(jī)械輸送系統(tǒng)。人工輸送系統(tǒng)完全由懸架軌道、吊架、轉(zhuǎn)向器、滑輪式吊車(chē)、托盤(pán)、人工道岔等組成。輸送主要靠人力推送。自動(dòng)機(jī)械輸送系統(tǒng)除了包括人工輸送系統(tǒng)的器件外，還設(shè)有鏈傳動(dòng)裝置、張緊裝置以及調(diào)漆機(jī)構(gòu)、自動(dòng)轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)等。這種結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、自動(dòng)化程度高、省力、易操作。滑輪式吊車(chē)和托盤(pán)在裝料前必須在消毒間進(jìn)行清洗消毒。消毒方法有熱水和蒸汽消毒法，卸料后首先要進(jìn)行清洗，然后消毒，最后是熱風(fēng)烘干。
裝料方式有3種：一是前處理后的食品直接裝料進(jìn)凍結(jié)間凍結(jié)，凍結(jié)后直接進(jìn)燥倉(cāng)；二是經(jīng)流化床單體速凍后的食品裝料直接送人干燥倉(cāng)；三是經(jīng)凍結(jié)間凍結(jié)或流化床凍結(jié)后貯存在冷藏庫(kù)的食品裝料直接送入干燥倉(cāng)干燥。
氣動(dòng)系統(tǒng)
氣動(dòng)系統(tǒng)是食品冷凍干燥裝置的輔助系統(tǒng)，主要用于氣動(dòng)真空閥等執(zhí)行元件的操作。由氣動(dòng)系統(tǒng)空壓機(jī)、冷干機(jī)組、貯氣罐、配氣箱、氣液轉(zhuǎn)換器、閥門(mén)、管路等組成。氣動(dòng)系統(tǒng)控制程序應(yīng)編人PLC可編程序控制器內(nèi)。
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01.殺菌鍋
02.盒式包裝機(jī)
