紫外線殺菌機(jī)理
紫外輻射具有低能量，只產(chǎn)生激發(fā)。使電子處于高能狀態(tài)而不斷開(kāi)。只有當(dāng)細(xì)菌吸收紫外線時(shí)，它們才能顯示出殺菌效果。當(dāng)紫外線作用于微生物的核酸時(shí)，它們能引起核酸的變化并破壞分子結(jié)構(gòu)，具體干擾DNA復(fù)制，誘導(dǎo)性DNA形成胸腺嘧啶二聚體，并阻礙蛋白質(zhì)和酶的合成。引起塑胞死亡。此外，紫外輻射能使空氣中的O2,變成03,使H,2O氧化生成H2O2,由03,和H,02,發(fā)揮殺菌作用。紫外線殺菌效果與細(xì)菌種類(lèi)、有效輻照度和輻照時(shí)間內(nèi)累積的輻射量等因素有關(guān)。
紫外線殺菌裝置
紫外燈裝置于密閉空間中，可對(duì)此空間的空氣進(jìn)行殺菌。紫外燈裝置于簡(jiǎn)體中，水流通過(guò)燈與容器間的環(huán)道，即可對(duì)水進(jìn)行殺菌。在乳制品、果凍等無(wú)菌充填機(jī)的輸送線上，常采用串聯(lián)安裝的三套高效紫外線裝置完成復(fù)合薄膜容器滅菌，一套裝置完成杯蓋材料的滅菌。另外，將紫外線殺菌裝置與其他殺菌方法組合使用也能獲得較好的殺菌效果，如與雙氧水化學(xué)殺菌裝置組合等。
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01.殺菌鍋
02.盒式包裝機(jī)
