食品包裝機械化的意義
1.大大提高生產(chǎn)率
機械設(shè)備包裝容量一般是手工包裝的10倍甚至十倍。例如，啤酒生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力可以達到6萬瓶/小時；大多數(shù)袋裝機的速度在60-120袋/分鐘之間，國外小袋的包裝速度已經(jīng)達到1300袋/分鐘，這是手工操作無法比擬的。
2.降低勞動強度，改善勞動條件
機械設(shè)備包裝使工人從繁重和重復(fù)的工作中解放出來，以避免和減少諸如易怒、腐蝕性、低溫和濕度等關(guān)鍵因素對工人身體的影響，并大大改善工作條件。
3.節(jié)約材料，降低成本，保護環(huán)境
一些粉末和液體商品在手工包裝過程中容易逸出、起泡和飛濺。機械設(shè)備包裝可以防止商品損失，不僅保護環(huán)境，還可以節(jié)約原材料，降低生產(chǎn)成本。
提高包裝商品衛(wèi)生要求，提高產(chǎn)品質(zhì)量
食品安全和衛(wèi)生現(xiàn)在需求量很大。機械設(shè)備包裝避免了人和商品之間的直接接觸。同時，由于機械設(shè)備包裝速度快，貨物在空氣中停留時間短，有利于減少污染機會，提高商品健康質(zhì)量。
采用真空、充氣、無菌包裝等技術(shù)，亦使食品飲料的保質(zhì)期延長。由于機械設(shè)備包裝測量精度高，密封緊密，產(chǎn)品外觀美觀整潔，從而提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量，增強市場競爭力。
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