該設(shè)備由稱重料倉、機(jī)架、壓力罐、集料輸送提升機(jī)、氣動原件、蒸汽組件、排氣罐及電器箱等組成。蒸汽去皮機(jī)適用于馬鈴薯、甘薯、胡蘿卜等塊莖類物料的去皮作業(yè)，采用高壓蒸汽快速加熱、瞬間釋放爆皮，解決了馬薯、甘薯、胡蘿卜、山藥果、蘿卜、切斷后的山藥、蓮藕等塊莖類不規(guī)則物料去皮的共性薄弱環(huán)節(jié)，具備去凈率高、損失低、產(chǎn)出量大、去皮后物料表面光滑、保持原狀、無污染等優(yōu)點。
物料由提升機(jī)批量進(jìn)入稱重料倉，根據(jù)工藝要求在稱重儀表上設(shè)定稱重值（60~100kg),通過重量傳感器控制料倉門和入料提升機(jī)的啟閉。在觸摸屏上設(shè)定轉(zhuǎn)速（3~8r/min),啟動壓力罐傳動減速機(jī)。當(dāng)稱重料倉重量達(dá)到設(shè)定值時，壓力罐汽缸門由傳感器定位向上，自動停止入料提升機(jī)，自動打開入料汽缸門和料倉門，物料進(jìn)入壓力罐；當(dāng)稱重料倉重量為零時，自動關(guān)閉料倉門，自動啟動入料提升機(jī)，同時關(guān)閉進(jìn)排料汽缸門，打開蒸汽進(jìn)汽閥，關(guān)閉蒸汽排氣閥，啟動壓力罐旋轉(zhuǎn)。當(dāng)達(dá)到設(shè)定的旋轉(zhuǎn)時間時，壓力罐停止旋轉(zhuǎn)，壓力罐汽缸門由傳感器定位向下，關(guān)閉蒸汽進(jìn)汽閥，打開蒸汽排氣閥，打開排料汽缸門并排料至出料提升機(jī)料斗中。當(dāng)料排凈時，壓力罐汽缸門由傳感器定位向上，再次重復(fù)上述工序。
