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殺菌鍋百科
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2019-01
016-食品商業(yè)無菌
食品的商業(yè)無菌，不是指絕對無菌，這個概念最早出現(xiàn)在美國聯(lián)邦法規(guī)中
28
2018-12
015-殺菌鍋的生產(chǎn)交貨時間
諸城市德正機械有限公司主要生產(chǎn)制造殺菌鍋，電腦不銹鋼高壓滅菌殺菌機，半自動...
28
2018-12
014-殺菌鍋的附屬設(shè)備
單單訂購了殺菌鍋是不能完成殺菌工作的，還需要準備一些附屬設(shè)備。為了節(jié)省殺菌...
27
2018-12
013-殺菌鍋的控制方式
常規(guī)的殺菌鍋的控制方式分為三種： 01.手動控制。 02.半自動控制。 03.全自動...
26
2018-12
012-殺菌鍋的開門方向
很多用戶在定制殺菌鍋的時候沒有考慮殺菌鍋的開門方向，導致殺菌鍋到達使用現(xiàn)場...
25
2018-12
011-噴淋殺菌鍋工作原理
少量的殺菌水快速循環(huán)起來，形成水霧或者水流，在被殺物品表面形成一層快速流動...
20
2018-12
010-雙層水浴殺菌鍋工作原理
雙層水浴式殺菌鍋，是繼蒸汽式殺菌鍋后出現(xiàn)的一款比較經(jīng)典的殺菌鍋。
18
2018-12
009-蒸汽式殺菌鍋的工作原理
蒸汽進入鍋內(nèi)，直接加熱食品到指定的殺菌溫度。保持一段時間后，再進涼水，浸泡...
14
2018-12
008-殺菌鍋的分類
.蒸汽式殺菌鍋。 時間段：問世時間早，最早的是立式的。 特點：蒸汽直接進鍋內(nèi)...
13
2018-12
007-食品殺菌公式|殺菌鍋殺菌公式
食品熱力殺菌的過程通常用一種數(shù)學式子表示，我們稱之為殺菌公式。
11
2018-12
006-食品熱力殺菌中的矛盾
?保質(zhì)期： 1.保質(zhì)期越長口感越差。 2.保質(zhì)期越長保溫時間越長?。
10
2018-12
005-食品熱力殺菌四要素
食品熱力殺菌四要素：溫度，壓力，時間，水流
09
2018-12
004-殺菌鍋殺菌的三個階段
食品熱力殺菌一般分為三個階段：升溫階段就，保溫階段，降溫階段。每個階段用分...
08
2018-12
003-食品熱力殺菌
食品熱力殺菌1.高溫，殺死已經(jīng)存在的微生物。 2.密閉的容器，防止殺菌后的食品...
04
2018-12
002-食品都有哪些殺菌方式？
從廣義上分為 1.冷殺菌。 2.熱殺菌。
21
2018-11
001-食品為什么要殺菌？
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)交通狀況的不斷改善，為國民出行提供了很大的便利，尤其是...
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